Barbecue Fumoir Au Charbon De Bois ø38cm – Edouard – Smoker Avec Aérateur. Fumoir. Gril. Boite De Fumage. Noir

Les + produits
double fonction : fumoir et grill
2 grilles de cuisson
thermomètre et aérateur pour une bonne maîtrise de la température
boite de fumage fournie avec copeaux de bois
ce barbecue offre une multitude de possibilités en terme de cuissons et de plats. Il s’utilise en tant que barbecue traditionnel ou fumoir, c’est à vous de voir. Il est composé d’un capot, d’un compartiment de fumage avec porte et d’une cuve à charbon également avec portes. Ces deux portes permettent de rajouter du liquide de fumage et du copeau de bois. Ces deux éléments sont primordiaux car ce sont eux qui apporteront le goût de fumage à votre viande ou poisson. Le charbon de bois peut être au goût de hêtre, de pomme, de clous de girofle… Les possibilités sont infinies. Quant au liquide de fumage, il se place dans la coupelle située juste au-dessus de la zone de chaleur (la cuve à charbon), et vous pouvez y mettre de l’eau pour une saveur neutre, ou encore du vin, vinaigre, bouillon… C’est ce qui permet d’obtenir une chaleur humide et une cuisson uniforme, tendre. Si vous souhaitez utiliser le barbecue comme un gril, n’utilisez pas de liquide et la chaleur sera directement en contact avec la nourriture.
si vous avez beaucoup de convives, vous pouvez utiliser les deux grilles du barbecue edouard en même temps, ou une seule à la fois s’il n’y a que quelques personnes à nourrir. Pour maîtriser la cuisson, aidez-vous du thermomètre intégré : primordial pour un plat réussi ! Pour réduire la température voire obtenir une cuisson basse température, fermez le clapet d’aération pour diminuer la quantité d’air et avoir un feu moins important. Et pour rajouter du charbon de bois ou du liquide de fumage, l’accès est facilité grâce aux portes latérales. Elles ont également l’avantage de pouvoir limiter la perte fumée. Enfin, le capot et la chambre de fumage sont équipés de poignées pour une bonne manipulation.
la structure du barbecue est en acier de haute qualité, et sa peinture est résistante à la chaleur. Il fait preuve d’une bonne stabilité grâce à ses 3 pieds, et est simple à monter et démonter. Ainsi, vous pouvez le transporter facilement pour l’emmener en vacances. Attention, veillez toujours à ce que le barbecue soit totalement éteint et refroidi avant de le déplacer.
informations complémentaires
l’utilisation de gants de protection contre la chaleur est indispensable.
Pour une manipulation facilitée de vos aliments, alice’s garden a pensé à vous en proposant au sein de son catalogue une mallette d’ustensiles pour barbecue.
Bonne idée : nous vous conseillons de tenir un cahier de cuisson et de noter les combinaisons réalisées (type de bois, choix du liquide, aliments, temps de cuisson, température, etc.) pour pouvoir maîtriser sur le bout des doigts votre barbecue fumoir.
dimensions
barbecue complet, fermé : l43.5xp46xh77,5cm
portes latérales : l11,8xh13,8cm
grilles de cuisson : ø38cm
grille de charbon : ø26cm
boite de fumage : 21×13.8×3.2cm
caractéristiques techniques
poids : 8,48kg
produit : barbecue charbon
fonctionnalités : gril + fumoir
couleur : noir
structure : acier
3 parties : capot + chambre de fumage + cuve
matière des portes latérales : acier inoxydable avec poignée en bakélite
nombre de grilles de cuisson : 2, acier chromé
nombre d’aérateur : 1
thermomètre : oui
récupérateur de cendres : oui
boîte de fumage : oui
copeaux de bois de fumage : oui